清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法 家常的做法

准备食材：鲈鱼1条，清蒸葱花1碟，鲈鱼小米椒2个，法清法大葱半根，蒸鲈做法生姜1块

做法：

1、家常在鱼身2面各划3刀，清蒸沿鱼肚从鱼骨一边切下，鲈鱼注意不能切破鱼背部的法清法皮。大葱半根切细丝，蒸鲈做法姜1块切细丝，家常小米椒2个切细丝。清蒸

2、鲈鱼小葱两根切葱花备用。法清法盘中均匀铺上葱姜丝，蒸鲈做法放入鲈鱼，家常鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒。放入锅中蒸制8分钟取出，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝。

3、倒入蒸鱼豉油1勺，放上葱姜丝，小米椒丝。锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。