熬制阿胶糕，熬阿阿胶按照步骤先给阿胶和冰糖打粉，胶糕再用黄酒浸泡阿胶粉，熬阿阿胶熬制阿胶过程中依次添加核桃红枣枸杞等材料来回均匀搅拌，胶糕熬好后放置模具中待其冷却凝固后，熬阿阿胶切块即可食用。胶糕

阿胶糕的熬阿阿胶熬制方法

准备好阿胶200克、核桃100克、胶糕枸杞20克、熬阿阿胶红枣150克、胶糕冰糖100克、熬阿阿胶黄酒230毫升、胶糕黑芝麻200克、熬阿阿胶糕点模具一个。胶糕先将核桃、熬阿阿胶红枣、枸杞和黑芝麻洗干净晾干，确定没有水分。将黑芝麻炒熟，红枣切碎备好。

准备一个碗，将阿胶和冰糖分别打粉，再将黄酒倒入碗中，把阿胶粉倒入其中浸泡30分钟左右。如果购买的阿胶不能够打粉，可将阿胶放在黄酒中浸泡两天左右。

将锅加热，把碗中黄酒泡好的阿胶倒入锅中使其受热融熔化，添加冰糖熬制。要用锅铲来回搅动，避免粘锅。添水熬制20分钟左右，待阿胶熬制挂旗依次放入红枣、核桃、黑芝麻和枸杞，均匀搅拌。

阿胶熬制完成，取出糕点模具，在模具里涂抹一层油，再将熬制好的阿胶小心倒入糕点模具中，放置一天以上，待其冷却凝固后成型，将阿胶糕用刀切成小块放入冰箱储存即可。

（编辑:喜不自胜网）