鸡腿去除血水洗净后,鸡腿用料酒、做好老抽、吃鸡常小葱、好吃姜片等材料搅匀腌制2小时左右,又简锅内放入小葱、法视姜片、鸡腿腌好的做好鸡腿、腌制的吃鸡常料汁和少量清水熬煮,最后大火收汁至1/4,好吃即可做成美味的又简蜜汁鸡腿。
准备食材:鸡腿、姜、鸡腿小葱、做好料酒、吃鸡常生抽、老抽、盐、蚝油、红糖、胡椒粉。
1、鸡腿洗净后表面划几刀,放入热水内浸泡去除血水。生姜切片,小葱切段备用。
2、捞出鸡腿后,与料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、糖、盐搅拌均匀,再放入小葱、姜片调匀腌制2小时左右。
3、起锅烧水,在锅底铺上小葱和适量姜片,再把腌好的鸡腿、腌制的料汁和少量清水倒入锅内中火熬制。
4、鸡腿肉可以用筷子戳破时,调至大火收汁,,直到汤汁收至1/4时,一份美味的蜜汁鸡腿就做好了。
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