猪血和蒜苗、猪血猪血酸菜、和什好吃豆腐、起炒油麦菜、掺什炒好吃韭菜、猪血猪血香菜等食材一起炒比较好吃。和什好吃猪血的起炒营养价值较高,因为猪血中含有蛋白质、掺什炒好吃维生素、猪血猪血铁、和什好吃磷、起炒钙、掺什炒好吃尼克酸等营养成分,猪血猪血而且它的和什好吃口感非常嫩滑,所以它有着“液态肉”的起炒美称。下面是几种常见的猪血的做法!
酸菜猪血
1、小米椒切圈,姜、蒜剁碎,酸菜切细,韭菜、香菜,葱切寸段。
2、热锅下油,放姜蒜、郫县豆瓣、小米椒、花椒、酸菜炒香,加水适量。
3、水开后稍微熬煮一会儿,将猪血切块下锅翻煮。
4、待猪血煮熟后,依次放入韭菜、葱段,翻炒均匀。
5、出锅时可撒上香菜。
大蒜炒猪血
1、猪血两块切0.5cm厚片,焯水,冲洗干净,然后沥干。
2、大蒜洗净,切寸段。
3、起锅热油,爆香姜、葱、干辣椒。
4、再倒入猪血,翻炒至变色后,加料酒、大蒜以及其余调料。
5、继续炒2分钟,至大蒜断生,即可出锅装盘。
猪血豆腐
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状。
2、锅加油,烧热后放入干辣椒,姜片,葱花,炒出香味。
3、倒入猪血和豆腐,再加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒。
4、等汤汁较少许时,淋上湿芡粉,翻炒均匀后即可出锅。