乌鸡由于有滋阴清热、​乌补血亏、鸡人鸡汤补肝益肾、不宜延缓衰老、吃乌提高免疫力、什功健脾止泻作用，​乌虽然乌鸡有营养，鸡人鸡汤但感冒发热，不宜有急性菌痢肠炎，吃乌而且感冒咳嗽多痰、什功腹胀者不宜食用。​乌乌鸡虽然是鸡人鸡汤补益佳品但能生痰助火所以肥胖者和体内火气过重、严重皮肤病的不宜人不能食用。

乌鸡也叫乌骨鸡、吃乌药鸡，什功体型小全身白色羽毛，肉呈黑色，乌鸡距今已有2200多年饲养历史。

乌鸡有哪些功效

1、乌鸡具有大补的作用，可以补虚劳、滋阴补肾、延缓衰老、改善妇女缺铁性贫血症状。它具有清洁人体血液垃圾和的功能，调节人体免疫力，还能改善月经紊乱及老年人补益作用。此外，乌鸡富含维生素A、能清除体内自由基、抗衰老，对癌细胞生长有很好的抑制作用。

2、乌鸡味甘具有滋阴清热、提高生理机能、补肝益肾、延缓衰老、健脾止泻、强筋健骨、对防治骨质疏松等作用。

乌鸡哪些人不能食用

乌鸡是上好的补品，但过量食用能生痰助火，所以肥胖者及火气过剩盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食。乌鸡喜欢吃野生的草粮以及小虫故吸收精华肉质鲜美营养，所以感冒发热、腹胀者、咳嗽有痰者忌食。

乌鸡的做法

1、乌鸡用于食疗、药疗，能与多与材料添加炖煮，具有不同的功效，可以和银耳、归芪木耳金针、茯苓、红豆（补血养颜）、山药、枸杞红枣（调理月经紊乱）、冬虫夏草、海参、莲子、天麻、芡实、人参、白菊花、黑米（预防动脉硬化）、白凤尾菇等多种佐料进行炖煮，味道鲜美且调节身体疾病。

2、将整只乌鸡与20g的天麻泡制四个时辰后进行猛火烧开，然后再文火慢炖，此乌鸡汤可缓解神经衰弱症。

（编辑:踔厉风发网）