螃蟹可以和葱姜、螃蟹胡萝卜、可和鸡蛋、什起什起西兰花、炒螃炒着吃豆腐、螃蟹洋葱、可和冬瓜、什起什起五花肉、炒螃炒着吃海螺、螃蟹白菜、可和玉米、什起什起西芹等等。炒螃炒着吃螃蟹的螃蟹营养价值非常丰富,含有丰富的可和蛋白质,碳水化合物,什起什起钙,磷,钾,镁等微量元素和维生素D,下面给大家介绍几种螃蟹的详细做法!
螃蟹炒葱姜
1、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。
2、姜去皮切薄片备用。
3、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。
4、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。
5、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。
6、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。
7、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。
8、盖上锅盖,闷一分钟左右。
9、放入适量盐。放入葱段翻炒。炒到葱熟即可关火起锅。
螃蟹炒胡萝卜
1、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
2、烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的胡萝卜翻炒翻炒。
3、接着,加适量的清水煮开煮至胡萝卜熟软。
4、然后,合入收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒。
5、加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开至熟。
6、最后,搁入香葱,即成。
螃蟹炒鸡蛋
1、先把活生生的螃蟹对半切开,这样小样儿就不会咬人了。再用清水冲洗四周,去掉绑着的皮筋啊绳子之类。再切小块。
2、热油锅,爆姜蒜。
3、冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻,盖盖子焖煮一会儿。
4、娶一个鸡蛋打散。
5、螃蟹快熟时淋上鸡蛋液,可滴几滴生抽,让鸡蛋煎会儿再翻动,炒匀。
6、撒上少许香菜,也可以用葱末即可。
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