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糖醋肉怎么做好吃 糖醋菠萝肉的做法

2024-10-17 09:44:52探索

糖醋肉好吃的糖醋糖醋做法有:糖醋菠萝肉、糖醋排骨、肉做肉糖醋莲藕、好吃糖醋虎皮鹌鹑蛋、菠萝糖醋丸子等等。做法糖醋酸酸甜甜的糖醋糖醋,闻起来非常开胃,肉做肉下面给大家介绍几种糖醋肉的好吃详细做法!

糖醋菠萝肉的菠萝做法

糖醋菠萝肉是一道酸甜可口的家常美食,营养丰富,做法色香味俱全。糖醋糖醋

糖醋菠萝肉的肉做肉做法步骤

1、食材:里脊肉250克、好吃菠萝150克、菠萝红椒1个、做法鸡蛋1个、水淀粉3克、西蓝花100克、食用油20克、生抽3克、盐1克、黑胡椒粉1克、番茄酱3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克。

2、西蓝花对半切开,放入沸水锅中焯烫1分钟,捞出备用。

3、菠萝切小方块。

4、红椒切块。

5、里脊肉切小方块,加入1克生抽、盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀腌制30分钟,腌制好后裹一层面粉。

6、炒锅中油温6成热时,下入肉块炸至8成熟,捞出。

7、锅留底油,倒入番茄酱煮开,倒入水淀粉煮至浓稠,放入肉块、菠萝、红椒翻炒均匀,盛入盘中,用西蓝花摆盘装饰即可。

二、糖醋排骨的做法

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,是典型的一道浙菜。

糖醋排骨的做法步骤

1、准备食材:排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50个,白糖45克,生姜1块,陈醋30克,料酒1勺。

2、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。

3、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用。

5、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。

三、糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,是江浙一带的传统小吃,属于江浙菜。

糖醋莲藕的做法步骤

1、食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。

2、大蒜1瓣切末。

3、藕洗净去皮,切簿片。

4、泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。

5、兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量。淀粉放入碗中,加适量水调匀。

6、烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。

7、锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香。

8、将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉勾芡即可。

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