炒蛤蜊肉的做法 怎么炒蛤蜊肉

蛤蜊不仅味道鲜美，炒蛤而且它的蜊肉营养也比较全面，实属物美价廉的法炒海产品。蛤蜊肉炒着吃是蛤蜊最常见的做法，不仅味道鲜美，炒蛤制作方法也比较简单，蜊肉炒蛤蜊肉的法炒做法简单，加入干贝和青菜一起吃，蛤蜊风味更好。炒蛤

怎么炒蛤蜊肉

食材：

青菜100克，干贝10粒，法炒蛤蜊肉150克，蛤蜊姜1块，炒蛤盐1茶匙，蜊肉糖1茶匙，法炒大蒜2瓣，清油适量，油适量。

炒蛤蜊肉的做法：

1、青菜掰成片，干贝温水泡发，姜切片，蒜切片；

2、蛤蜊肉倒入沸水中，加几片姜，加盖煮3分钟，捞出；

3、青菜下入沸水中，汆熟后捞出；

4、锅中倒人适量油，下入蒜姜片，下入蛤蜊肉，干贝6翻炒一会，再倒入青菜，加盐，白糖，继续快速翻炒；

5、倒入适量清油，即可出锅。

小贴士：

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。