鱿鱼是爆炒爆鱿一种生活中很常见的食材,很多人都喜欢吃鱿鱼,鱿鱼鱼鱿鱼的蒜薹吃法也是多种多样。那么鱿鱼都有哪些做法呢?下面,做法和生活百科网一起来了解一下吧!爆炒爆鱿
先用热水焯一下鱿鱼须,沥干,加入葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然即可。