曲奇饼干怎么做才酥脆窍门 曲奇饼干怎么做比较酥

曲奇饼干酥脆窍门：

1、曲奇窍门曲奇先把黄油室温融化。饼干饼干

2、做才做比把黄油分几次打发，酥脆略微发白的较酥样子。

3、曲奇窍门曲奇把糖粉分几次加入，饼干饼干每次加入后再充分打发。做才做比

4、酥脆把黄油打发得很蓬松，较酥几乎是曲奇窍门曲奇白色时，加入蛋黄，饼干饼干一个一个地加，做才做比每加入一个还要充分打发黄油。酥脆

5、较酥把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。

6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，划十字。

7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。

8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。

饼干，是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。