黑芝麻汤圆的做法 思念黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的黑芝黑芝做法：

食材：黑芝麻50g、花生10g、麻汤麻汤白砂糖、圆的圆糯米粉、做法猪油50g，思念黑芝麻和花生比例为五比一。黑芝黑芝

1、麻汤麻汤分别将黑芝麻和花生放入微波碗中，圆的圆用微波中高火分别叮两分钟和五分钟，做法把芝麻和花生叮熟。思念

2、黑芝黑芝将炒熟的麻汤麻汤芝麻和花生放凉，按照个人喜好加入适量白砂糖，圆的圆用料理机研磨成芝麻糖粉。做法在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的思念熟猪油，混合搅拌均匀。

3、取一个平盘，在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉，再将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上，放入冰箱冷冻三个小时以上。

4、取适量糯米粉，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。再取一小块糯米粉团，入沸水锅中煮熟后，和生糯米粉团混合均匀。将粉团分成大小适中的剂子，滚圆压扁，包入冷冻成型的芝麻馅，收口包好。

5、锅中加水，水烧开后放入汤圆，待汤圆煮熟浮起即可食用。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。