香菇鸡汤是香菇一道传统滋补菜肴，用鸡肉块和香菇作为主料，鸡汤香菇鲜味十足，法香鸡肉清香滋补，菇鸡炖出来的香菇汤不仅口感好，还具有非常高的鸡汤营养价值。香菇鸡汤好吃而且健康，法香今天教大家这道菜，菇鸡喜欢吃的香菇就来试试吧！

香菇鸡汤怎么做

食材：

鸡200克、干香菇20克、法香红枣5克、菇鸡枸杞2克、香菇姜1块、鸡汤盐1茶匙、法香料酒1茶匙、小葱1根

香菇鸡汤的做法：

1、鸡肉洗净剁块，干香菇泡发，红枣去核切片，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量清水，水烧开后放入鸡肉块，再加入料酒、姜焯水3分钟，捞出洗净；

3、将鸡块倒入砂锅内，加入香菇、红枣、姜和适量清水，大火煮开，转小火炖30分钟，再加入枸杞继续炖5分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

香菇可谓是“百菇之王”，维生素D的含量明显高于其他的菌菇品种，而且口感滑嫩，熬制鸡汤时若选择母鸡，滋补效果则更加好，不仅能益气养血，还能补虚。

（编辑:物阜民丰网）