秋葵又名羊角豆、炒秋咖啡黄葵、葵焯葵晒毛茄，水秋目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，干直风靡全球。接晒它脆嫩多汁，炒秋滑润不腻，葵焯葵晒香味独特，水秋深受百姓青睐。干直那么，接晒炒秋葵要焯水吗？下面，炒秋和生活百科网一起来了解一下吧！葵焯葵晒

安全。水秋

秋葵晒干直接晒吗

秋葵一般不直接晒干，干直而是接晒先用开水焯一下，再放在阳光下晒到没有水分。因为新鲜秋葵含有大量的草酸，会使得秋葵的口感苦涩，且对人体健康不利。 如果将秋葵焯一下水的话，可以去除当中的草酸成分，口感也会更好。

秋葵可以直接炒吗

秋葵可以直接炒。但秋葵在炒之前最好先焯水，可以去除秋葵内部的草酸、鞣质，还能去掉秋葵内部的苦涩味和黏液，使秋葵的口感更好，不焯水的秋葵，口感会差一些。