秋葵不焯水有毒吗 秋葵焯水冷冻保存方法是什么
秋葵有蔬菜王之称,秋葵其嫩荚肉质柔嫩,不焯含有由果胶及多糖组成的水有水冷粘性物质,口感爽滑,毒秋冻保一般可炒食、葵焯做汤、存方腌渍、秋葵罐藏等。不焯那么,水有水冷在食用时,毒秋冻保秋葵不焯水有毒吗?下面,葵焯和生活百科网一起来了解一下吧!存方
鞣质及苦味素,秋葵不焯水的不焯话吃起来苦涩粘涎,而经过焯水的水有水冷话可以去除大部分的这些物质,会使口感更好,而且还能保持秋葵的色泽。
秋葵焯水冷冻保存方法
秋葵焯水冷冻保存的方法就是将秋葵焯水之后撒上一层盐,放进冰箱冷冻保存,冷冻保存最长大概能保存九个月左右,但是最好还是在两个星期内就食用完,此时的秋葵营养价值是最好的。
秋葵有点苦是正常的吗
秋葵有点苦是正常的。秋葵含有带一定的苦涩成分,肉质较嫩的秋葵的苦味较淡,秋葵太老,苦味就会重一些。处理不当,秋葵自身的苦涩味道一般经焯水或加熟后可以挥发,否则会有点苦。
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