湖蟹的做法 螃蟹的几种做法
湖蟹最常见的湖蟹吃法是清蒸湖蟹，可以保证湖蟹鲜美的法螃法滋味与口感，蒸之前需要将螃蟹绑起来，湖蟹防止其挣扎。法螃法水煮螃蟹适合冰冻的湖蟹螃蟹，可以增加其肉质的法螃法鲜美程度。醉湖蟹是湖蟹江浙地区的常见的吃法，将新鲜的法螃法湖蟹洗净加调料腌制即可。
1、湖蟹清蒸湖蟹
湖蟹最常见的法螃法吃法是清蒸湖蟹，可能最大程度的湖蟹保证湖蟹原汁原味的鲜美口感。将螃蟹捆绑好冷水下锅，法螃法能防止螃蟹挣扎，湖蟹水开后蒸8～15分钟即可食用。法螃法吃螃蟹时最好配合姜汁醋和黄酒，湖蟹能减轻其寒凉的性质。
2、水煮湖蟹
湖蟹除了清蒸外，还可以水煮，水煮湖蟹适合冰冻的湖蟹，可以使冰冻湖蟹的肉质较佳，尽量恢复其最佳的口感。水煮前需将冰冻湖蟹解冻，水开后放入水中煮，8～15分钟后出锅使用为佳。
3、醉湖蟹
醉湖蟹是江浙地区常见的吃螃蟹的方法，准备鲜活的湖蟹，放在盆中养半天的时间待其吐干净泥沙，放在容器中备用，加入盐、黄酒、花雕酒、生姜、大蒜和白糖搅拌均匀，腌制3～4天便可以食用。
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