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剁椒鱼头做法及步骤

准备食材：鱼头、椒鱼剁椒、做法最正宗的做法料酒、视频生抽、耗油、大蒜、大葱、生姜。

1、将鱼头洗净，用刀剁开后腌制。

2、将大蒜切碎、生姜切片，葱白切段，葱叶切碎。

3、锅中倒油，加入蒜末炒香，加入剁椒，翻炒均匀后出锅备用。

4、将鱼头捞出，放在铺好姜片的盘子中，将炒好的剁椒和葱白均匀的撒在鱼头上。

5、将鱼头放在锅中蒸制15分钟，撒上葱叶，美味可口的剁椒鱼头便可以出锅。